青豌豆粒是食用豆类中最普遍的籽粒蔬菜，通常宜在开花后18~20天开始采收。我国用于家庭做菜用的青豌豆，都是手工采摘的。一般早熟矮生品种可分1~2次采收，中晚熟蔓生品种分2~3次采收，也可在适当时期将豌豆连棵拔起，然后择下上面所有的荚。
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