玉米当水分在20%以上,粮温达到10℃时,在胚部会发生霉变。因此,玉米贮存到春季时,如尚未发生问题,就应利用日光与干燥的季风,彻底降低水分,打下长期贮存的基础。据经验,将玉米水分降到13%以下,粮食温度不超过28℃,是比较安全的。在夏末春初(粮温与仓温接近平衡时),如将玉米倒仓一次,对安全贮存玉米更加有利。
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