请问什么是小麦穗发芽？怎样预防？

小麦穗发芽是指收获前遇到阴雨天气时籽粒在穗上发芽的现象。

防治方法：

1、选用抗穗发芽品种。一般来说，红皮小麦品种比白皮小麦品种种子休眠时间长，比较抗穗发芽。建议根据当地气候、生态特点选用高产优质红皮小麦品种扬麦16、宁麦13等。　　

2、适期迟播或早播，及时收获。根据当地梅雨季节到来时间，适当早播，尽量赶在连阴雨天气到来前收获。或者适期迟播，连阴雨天气到来时，小麦成熟度低，减少小麦种子穗发芽的发生。　　

3、合理肥水调控。防止肥料施用过迟过多， 造成贪青迟熟。　　

4、降渍除涝。在栽培管理上， 凡一切降渍防倒的措施均有利于减少田间穗发芽的发生。建好田间配套沟系， 确保灌排畅通， 以降低田间湿度， 减少穗发芽发生条件。　　

5、应用化学调控制剂。在目前白皮小麦抗穗发芽能力普遍偏弱的情况下， 采用化学防治也是防止穗发芽的一种较为简便而有效的手段 。应用较多多效唑和穗萌抑制剂， 在小麦花后一定时期内喷施， 可以控制穗发芽。