一、修剪原则。葡萄是属于藤蔓性落叶果树,栽种时要求每年冬季必须进行一次冬剪。如果连续多年不进行修剪,葡萄藤蔓就会爬满整个棚架,枯枝、过密枝、弱枝、纤细枝、病虫枝、伤残老蔓得不到有效的剔除而扰乱树形,并且影响树体间的通风透光,及引发病虫害的滋生,从而落花落果严重,以致没有收成。葡萄冬季修剪就是要改善上述存在的不足,使葡萄枝蔓永保健壮,有效地控制结果部位上移或后部主蔓衰老光秃,通过修剪技术,可以调节地上地下、生长与结果矛盾,平衡全株前后的生势,增加结果量,改善葡萄果实品质。
二、修剪时间。落叶后到立春前,即每年的12月中旬到次年2月初较合适。
三、修剪技术。以种植四年以上葡萄,每单株占6—10平方米的棚架为例说明修剪方法。 1、剪除无用枝。首先从基部剪除棚架上的老弱伤残枝、枯枝、病虫枝、纤细枝(直径在0·5厘米以上)、部分交叉重叠枝等。 2、剪留长度。在实际应用中,应根据品种不同,枝条的长势、部位、成熟情况等决定剪留长度。原则上结果母枝的剪留按每年生势的强、中、弱剪成长、中、短,即强枝长留弱枝短留,端部长留而基部短留。就整株树而言,应该长中短修剪相结合,即应留芽数是:长梢8芽或以上,中梢4—7芽,短梢1—3芽。 3、结果母枝的留枝量和留芽量。结果母枝是指下年葡萄抽生新梢结果的枝条。留枝量过多,会抽生新梢过多过密,影响架面通风透光,滋生病虫害,同时过多的果量会造成树势衰弱,影响品质和下年度的生长结果。修剪时剪留结果母枝和芽的数量,因品种、架式、树形不同而异。以上述棚架为例,通常选留结果母枝40—70个,留芽量在180—300个为宜。修剪时还要注意使主蔓及其上的结果母枝在架面上分布均匀。
四、修剪注意事项。剪口处的枝蔓粗度直径应达到1厘米以上。剪除无用枝时,应从基部彻底去除。剪掉的枝叶应该集中烧毁或深埋。同时结合冬季修剪,应该施足有机肥,为下年结果打下良好基础。
一、修剪时期。一般应在自然落叶后至翌年春季产生伤流前30 天进行。 二、结果母枝的修剪。葡萄修剪量要根据品种尧结果习性、栽植密度、整枝形式等而定。合理留芽是促进葡萄高产优质的基础。根据结果母枝的3种修剪方法袁短梢修剪留2-3 个芽,中梢修剪留4-7 个芽,长梢修剪留8-12 个芽。3 种修剪方法每亩需要保留的结果母枝分别为4000-5000 个、2000-2500 个、830-1000 个。萌芽、结果性强的品种及密植、篱架栽培的,以短、中梢修剪为主。萌芽力弱、结果性能差的品种及稀植、棚架栽培的,以中、长梢修剪为主。树势旺、母枝粗壮、芽眼饱满的,可适当多留芽。一般每平方米架面需保留12-15个壮芽。多余的密生枝、细弱枝、病虫枝、枯枝及未成熟的枝,一律从基部疏剪,其余的按要求短截。 三、更新修剪。一是结果枝组更新。对基部产生光秃的衰老枝,进行重短截,促进基口隐芽萌发。二是植株更新。将衰老植株的骨干枝上多年生老蔓从基部剪除,促进基部主蔓上隐芽萌发,并选择健壮的萌芽,培养成为更新蔓。 四、修剪注意事项。要保持架面上结果母枝分布均衡,光照良好。结果母枝从剪口上2-3 厘米的节间剪平,剪口离芽不能太近,以免引起剪口芽枯死。要保证每个结果母枝剪口下有2-5 个健壮而饱满的芽。若修剪过迟,遇到伤流(剪口流出黏液),应边修剪边用薄膜包扎剪口,防止造成枯枝。
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