樱桃如何保鲜？

樱桃在-1到-0．5℃和90-95%相对湿度下机械冷藏，可以贮藏20-30天。采用气调贮藏，特别是简单易行的自发气调贮藏，可获得较好的贮藏效果。一般做法是在小包装盒内衬0.06-0.08毫米的聚乙烯薄膜袋，扎口后，放在-1到-0.5℃下贮藏，使袋内的氧和二氧化碳分别维持在3-5%和10-25％，樱桃可贮藏3O-5O天。需要注意的是二氧化碳浓度不能超过30%，不然，会引起果实褐变和产生异味，此外，为了防止不良气味，果实从冷库中取出后，必须把聚乙烯薄膜袋打开。