浙江大学食品科技系科研人员历经 9年时间 ,对杨梅采后保鲜进行了较为全面系统的研究 ,采用预冷、充气、冷藏、涂膜等综合保鲜技术使杨梅保鲜期达到 1 0天以上 ,好果率在 98%左右 ,从而改变了对杨梅的“头日新鲜 ,次日变色 ,三日变味”之说 。
杨梅最好摘来就吃，最多2天，如果你觉得吃不完，那最好在摘来的那天冰冻好。记住是彻底的冰冻，如果只是将杨梅冷却一下的话最好也快点吃完最多4到5天
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