怎样测定香菇培养料含水率？

搅拌后的培养料要进行水分测定，培养基含水量应掌握在55%～57%为好。含水量偏低，菌丝生长缓慢、纤弱；含水量偏高，料温随之上升，易酸败，导致杂菌污染；如含水量超过65%，则菌丝生长受阻。感官测定的标准是用手握紧培养料，指缝间有水溢出，但不滴下。伸开手指，料在掌中成团，掷进料堆形成四分五裂，落地即散。

搅拌后的培养料要进行水分测定，培养基含水量应掌握在55%—57% 为宜。含水量偏低，菌丝生长缓慢、纤弱；含水量偏高，料温随之上升，易酸败，导致杂菌污染；如含水量超过65% ，则菌丝生长受阻。

　　培养料含水率计算公式：水量/干料量+用水量=含水率（%）。感官测定为手握紧培养料，指缝间有水溢出，但不滴下。伸开手指，料在掌中成团，掷进料堆形成四分五裂，落地即散。