防御果树发生日烧的主要措施有：1，树干涂白可反射阳光，缓和树皮温度剧变，对减轻日烧和冻害都有明显的作用；2.生长季内要特别注意防止干旱，及时灌溉以满足树体水分需求；在树冠管理上要适当降低树干高度，多留西南侧枝条，有大伤口时要及时涂保护剂。若进行疏果，应适当少留西南果和外围果，尽量做到“叶里藏果”；4.对果实喷洒波尔多液时可适当增加石灰用量，利用白色反光减少日烧，必要时也可以套袋；5，加强病虫害的防治，避免各种原因造成的叶片损伤，保护叶片，增强树势也可以减轻日烧的危害
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