生姜为地下块茎作物,姜根细弱分布浅,在表土30厘米以内,既怕旱、又怕涝,喜水、喜肥,怕重茬,对土壤要求比较严格。一是整地施肥,起垄浇水。耕地前每亩应施圈粪5000千克、腐熟鸡粪1000千克,地力较差的地块可增施硫酸钾30-50千克,深翻20-30厘米,整平耙细,采用宽垄稀播。单拱塑料薄膜覆盖栽培,垄距65-68厘米,播种沟深25厘米,宽10厘米;地膜覆盖和双膜覆盖栽培实行一垄双行带种植,带距115-120厘米,膜内垄台宽50厘米,膜外垄台宽55-60厘米,垄高20厘米,播种沟宽8-10厘米。起垄后视墒情浇底水。土壤相对湿度不足70%的地块在播种沟浇底水,浇水量不宜过大。浇底水时间视土壤质地而定,提前1-3天。
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