春茶采摘的原则是什么?

茶树的生长发育、茶叶的产量和品质均与茶叶采摘有着密切的关系，合理采摘就是使树势、产量和品质三方面都处于长期的优势状态，以获得经济效益的最大值3由于我国茶类繁多，各地种茶条件各异，采摘制度多种多样，因而对合理采摘并没有共同统一的标准。从目前茶叶生产现状和对多数茶类而论，合理采摘应掌握的原则有下面几点：

其一，从新梢上采下来的芽叶必须适应所制茶类加工原料的要求，能够适当兼顾同一茶类不同等级或不同茶类加工原料的要求。为达到提高经济效益的目的，应尽量采摘制作高中档茶原料，少采或不采低档茶原料。

其二，采摘可以不断促进新梢发芽，保证茶树正常而旺盛的成长，同时增强树冠面新梢的密度和强度，能够使年采摘次数增加,

从而在采摘期内持续不断地取得高产优质的效果，并有效的延长茶树的经济年龄。

其三，通过采摘来调节产量和品质的矛盾，并合理安排当地采摘劳力，提高劳动生产率。

合理采摘，就是正确掌握好采摘标准、采摘时期以及采摘方法等，做到“按标准、及时、分批、留叶采”。