如何进行冬瓜的采后处理？

冬瓜中、早熟品种通常先采收嫩瓜供应市场，竭后再收获老熟 瓜，并贮藏起来，逐渐上市以延长供应期。冬瓜晚熟品种则以收获老 熟瓜为主。收获时要选择晴天，用剪刀剪下，保留果+，要轻摘、轻 运、轻放，避免碰撞和造成伤口。冬瓜在果菜类中属于耐贮藏的蔬菜。露地霜冻前采收的冬瓜，如 充分成熟，而且贮藏的环境条件适宜，可贮藏到春节。|冬瓜未采收时，蒸腾的水分，可以由植株不断补+ ;采收后果实 仍在蒸发水分而得不到补给，水分消耗后不但要减轻重量，而且水解 酶的活性加强，使有机物分解为可溶性糖类，为呼吸作用提供了更多 的基质，可提高呼吸强度。成熟度越低水分蒸发量越大，充分达到生 理成熟度的冬瓜，果皮角质化程度高，呼吸和水分蒸|作用较低。因 此，贮存要采收无病虫害且带果柄的充分成熟冬瓜，t运过程中严防 机械损伤；贮存环境要求温度较低、空气湿度较高，无直射光且有良 好的通风条件。