银杏种类有哪些？

银杏栽培品种较多，一般归纳为三类：

1.佛手银杏类(长白果)。种子倒卵形，核狭长而尖，倒卵形，重3克左右，种仁味甘美。

2.梅核银杏类(圆白果)。种子圆形或稍呈心脏形，顶端微凹入，核卵形或广椭圆形，略扁，重2～2.5克，种仁有苦味，但较抗旱涝。

3.马铃银杏类(中间型)。形态及品质介于以上两类之间。种子顶端凸起有小尖，形似梅核类，核似佛手类。

银杏品种有：大佛指、洞庭皇、海洋皇、圆底佛手、大白果、家佛手、大金坠、大马铃等。