用于饲喂奶牛的常用饲料可以分为粗饲料和精饲料两部分。人们常见的干草、作物秸秆等都是粗饲料,不仅可以供给奶牛能量、蛋白质等营养物质,而且能刺激瘤胃反刍、胃肠蠕动。同时,饲喂粗饲料可以降低饲料成本,充分利用饲料资源。
奶牛精饲料的原料主要有能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素及饲料添加剂等。其中能量饲料有谷实类和块根、块茎类饲料。谷实类植物的籽实含有大量的碳水化合物,是奶牛日粮的主要成分,在日粮中常用量占40%~70%,包括玉米、高粱、大麦、小麦等。蛋白质饲料有植物性蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。植物性蛋白质主要包括油料饼粕类、豆科籽实类和淀粉、工业副产品等。矿物质饲料、维生素及饲料添加剂在精料中所占比例很低,但却是奶牛维持健康和正常生理功能所必需的。
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