生长发育温度要求10-44℃。
草菇属高温型食用菌，生长发育温度为10～45℃。不同生育期的适宜温度有差异，孢子萌发的温度为25～45℃，最适温度为40℃，30℃时孢子萌发率不超过20%，25℃以下或45℃以上则不萌发。菌丝生长温度为10～43℃，适温为30～39℃，最适温度为36℃；低于15℃或高于42℃，菌丝生长均受到强烈抑制。长期在5℃以下或45℃以上菌丝便会死亡。子实体分化发育最适气温为27～31℃，平均气温在23℃以下，子实体难以形成。子实体生长的最适温度为28～33℃，21℃以下或45℃以上小菇蕾死亡。
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