北方奶牛饲养的关键技术。

1 科学选购良种奶牛

奶牛的品种对于产奶水平和经济效益有着重要的影响，现在国内的奶牛品种以黑白花最多，其产奶量在众多品种奶牛中最高，但乳脂率偏低；娟栅牛产奶量较低，但乳脂率高。

2 选购时必须注意的几个问题

2.1 观察牛的外貌

首先看牛的膘情，以中等为适宜，不要选购肥牛。其次看体型轮廓，以牛的棱角鲜明，肢蹄良好、后躯宽平的好。再就是查看乳房，乳房应前伸后展，呈浴盆状，乳头分布匀称长短一致。

2.2 查看奶牛的档案

查看所要购买牛场的奶牛档案，包括系谱档案、病例档案、防疫档案等。挑选具有优良系谱，及防疫档案记录良好的健康牛。

3 科学选购优质饲料

3.1 饲料多样化，保证营养平衡中小型奶牛场由于自身条件的限制，种类较为单一，特别是冬春季节，严重缺乏优质干青草、青绿

多汁饲料，所喂的饲料主要是玉米秸甚至是小麦秸和少量精料，而冬春季正是奶牛产奶高峰和适配期，需要优质、营养丰富、平衡的饲料，因此必须注意饲料的多样化，重视青干草、青绿多汁饲料的贮备与供应，有条件的场可以制作部分青贮玉米秸，种植一些胡萝卜和苜蓿等，从酒厂购买酒糟或给牛经常饲喂豆腐渣等饲料，同时调整精料中营养成分含量，以满足奶牛的生产需要。

3.2 采用科学配方，适时调整精料饲喂量饲料配方是根据奶牛某一阶段的生产水平、生理状况，外界环境等设计的，必须随着奶牛自身的状态而调整。在实际生产中我们可以将成年母牛的基础精料定为 2kg/d，另加产奶料，高产牛(日产奶量大于 30kg)可按 2～2.5kg 奶 /kg 精料，中产牛(日产奶量 15～30kg)可按 3kg奶 /kg精料，低产牛(日产奶最小于 15kg)可按 4kg奶 /kg精料。日粮中精料比例

一般应小于 50%，以保证日粮中粗纤维水平不低于13%，若因促奶需要，可短期超过 60%。一般高产牛每天精料量小于 10kg。

4 应用新技术，提高鲜奶品质

4.1 产奶量

试验证明用带穗的玉米青贮料代替劣质青贮料时，奶牛的产奶量增加了 50%。此外注射生长激素（BST）也可以提高产奶量。

4.2 乳脂率

研究表明，乳脂率主要受日粮中精粗比例的影响，当精粗比例增加时，瘤胃中乙酸、丁酸的比例加大，乳脂率提高。饲料的粒度以及饲

养方式的改变，也可以改变乳脂率。

5 高度重视干奶期的饲养管理