苹果青、绿霉病又称水烂,是果品贮运中的常见病害。此病除苹果外,尚可危害梨、葡萄等果实。苹果上的病斑为黄白色水渍状凹陷圆斑,果肉软腐,呈圆锥状向果心扩展。当温度较高时病斑扩展十分迅速,发病后十余天全果即可腐烂。潮湿条件下,病表面长出小疣状的霉块,开始为白色,而后青霉病变为蓝绿色,上面覆有青色粉状物,腐烂果肉有霉味;绿霉病变为污绿色,散发出芳香气味。
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