秸秆对反刍动物牛、羊尚有一定的营养价值，对猪营养价值不大。
农作物秸秆即农作物收获籽实后的茎叶部分，分禾本科和豆科两类。禾本科秸秆包括玉米秸、稻草、麦秸、大麦秸、高粱秸、粟秸、燕麦秸等；豆科秸秆包括大豆秸、蚕豆秸、豌豆秸。这类饲料的营养特点是：①粗纤维含量高达33％～50％，其中粗纤维中不能消化且影响消化的木质素含量高，消化率很低，对牛、羊也不超过50％，消化能仅为77822～10460千焦／千克；对猪消化能在39748千焦／千克以下。如稻草33472千焦／千克，大豆秸7113干焦／千克。②蛋白质含量很低，豆科秸秆含89％～96％禾本科42％～63％。可消化蛋白质更少为12～23克／千克，有时蛋白质消化率还为负值。⑨矿物质含量高，但钙高磷低，硅酸盐含量高，影响了对其他养分的消化。④维生素含量极低每千克秸秆含胡萝I、素仅2～5毫克。⑤适口性差。所以，秸秆对反刍动物牛、羊尚有一定的营养价值，对猪营养价值不大，对鸡几乎无营养价值。如喂猪应粉碎经加工调制搭配于配合饲料中严格控制用量，注意补充维生素、蛋白质、矿物质。
农作物秸秆适用草食家畜，个别的青绿秸秆也可喂猪。
一般适用于草食家畜，青绿秸秆用于猪饲料需要加工调制。