(1)先晒场再晒粮。选择晴朗的天气,在上午9时左右,待场地晒热后,再将小麦摊开。摊开过早,会因场地太凉而影响暴晒效果或干燥不均匀。
(2)薄摊均摊。在场地上把小麦均匀地摊成5~15厘米的薄层,便于均匀干燥。
(3)勤翻翻透。暴晒过程中要勤翻,一般每天要翻4~5次,翻动时要彻底,可配合逆风高扬,以加速水分的干燥蒸发。
(4)向阳起垄,垄沟交错。晾晒时要把小麦划成沟,并结合翻动把沟垄交错,垄的方向要和阳光平行,使粮面上没有阴影,小麦能够均匀地接受阳光。
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