辣椒的茎、叶、花各有何特点？

辣椒茎直立，具有深绿色纵纹，也有的紫色；基部本质化，较坚韧。茎高因变种、品种不同而有差异。
株型 ： 1开展 2半直立 3直立
株高、株幅：叶分子叶和真叶两种类型。一般叶片大小、色泽与果表的色泽、大小有一定相关性，甜椒叶片比辣椒叶片大，主茎下部叶片比主茎上部叶片小。
辣椒的分枝习性：A门椒 B对椒 C四门斗椒；1主茎 2一级分枝 3二级分枝 4三级分枝 5不规则分枝（非生产枝）

辣椒花属于自花授粉，是雌雄同花的两性花。天然的杂交率在10%左右。辣椒花呈白色或者绿白色，比较小，结构分为花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等。各个部分都有自己独特的特征，花萼呈浅绿色，基部连成萼筒呈钟形，包在花冠外的基部，先端5-6齿；花冠是由5-6片分离的花瓣组成，基部合生。花瓣呈乳白色，数量比较少。