越橘的简介

越橘俗称蓝幕，为杜鹃花科(Ericaceae )越橘属(Vaccinium )植物，灌木。蓝荀果实为蓝色或红色，果实大小因种类不同而异，一般单果重0.5一2.5g。其果实果肉细腻，种子极小，甜酸适量，并且具有清爽宜人的香气。蓝毒营养丰富，特别是其中富含花青素，吃上几粒，舌头就染上色了。花青素可以防治高血压，疏通毛细血管，增强心肌功能。还能软化血管，抗癌症、抗衰老;防止脑神经老化，有利于眼部毛细血管循环，进而保护视力;长期食用可减少斑点、减少皱纹，有美容作用。蓝每是日前欧美和日本市场上售价最为昂贵的水果之一，在国外超市很少能看到蓝莓的纯果汁，多半都是复合型的果汁，蓝莓果汁含量很少。在日本也是只有高收人人群才能消费得起。