甘蓝的生长发育有何特点？

甘蓝又称包心菜、莲花白、茴子白等。主根不发达，但须根多， 易发生不定根，生长势强。营养生长期分为发芽期（需20天左 右），幼苗期（从第一片真叶到6〜8片真叶，需30〜40天），莲座期 (由6〜8片真叶到长出24片真叶，需20〜40天）和结球期（结球 到收获，需25〜50天）。 甘蓝喜温暖，抗严霜，耐高温。结球期适温为15°C〜20°C，空 气相对湿度为80%〜90%，土壤湿度为70%〜80%。属长日照作 物，对光照强度的适应范围较广。甘蓝要求土壤肥沃，喜肥并耐 肥。 耐盐碱性强，在含盐量为0。 75%〜1。 2%的情况下，能正常结 球，对土壤酸碱度以微酸性到中性最适宜。

甘蓝在夏末秋初播种，晚秋初冬收获利用的称秋甘蓝；深秋播种，第二年春季抽薹前收获利用的称春甘蓝。甘蓝的适宜生长温度为20～25℃，该温度条件下叶片生长旺盛；但结球甘蓝开始结球后，15～20℃有利于结球。甘蓝耐寒力较强，成株能忍受零下10～12℃的短期寒冷。当植株具有10片以上的叶片，在冬季低温条件下通过春化阶段后，春季便能抽苔开花。因此，秋甘蓝的栽培难点在于夏末秋初高温条件下培育壮苗，春甘蓝的栽培难点则在于防止春季早期抽薹开花。