滑子菇达到采收的标准是什么？

当菇体充分长大但尚未开伞时，应停止喷水。如打水后就立即采收，易黑根，一般从原基分化到采收需要15d左右，采收时间因用途而异。未开伞的幼菇质地鲜嫩，品质佳，菌盖平展。已落孢子时则已老熟，茹体变轻，品质较差。采收方法是，用手指提菇根轻轻拔下，置于阴凉处保存。一般在阴凉处可保存4天，如温度在5℃左右可保存一周以上。每次采菇后要及时清理好菌袋表面，清除滑子菇残根，并停止向菌袋喷水，盖上塑料薄膜，防止菌袋表面干燥，稍微提高培养温度，以利于菌丝积累更多的营养，出好下茬菇。