从秧苗期至收获期均可发病，稻株地上部均可受害，尤以叶片最为普遍。芽期发病，芽鞘变褐，芽未抽出，子叶枯死。苗期叶片、叶鞘发病，多为椭圆病斑，如胡麻粒大小，暗褐色，有时病斑扩大连片成条形，病斑多时秧苗枯死。成株叶片染病，初为褐色小点，逐渐扩大为椭圆斑，如芝麻粒大小，病斑中央灰褐色至灰白色，边缘褐色，周围有深浅不同的黄色晕圈，严重时连成不规则大斑。病叶由叶尖向内干枯，潮湿时，死苗上产生黑色霉状物(病菌分生孢子梗和分生孢子)。叶鞘上染病 病斑初椭圆形，暗褐色，边缘淡褐色，水渍状，后变为中心灰褐色的不规则大斑。穗颈、枝梗发病，病部暗褐色，造成穗枯。谷粒染病，早期受害的谷粒灰黑色扩至全粒造成瘪谷。后期受害病斑小，边缘不明显。病重谷粒质脆易碎。潮湿条件下，病部长出黑色绒状霉层（即病原菌分生孢子梗和分生孢子）。此病易与稻瘟病相混淆，其病斑的两端无坏死线，是与稻瘟病的重要区别。
水稻胡麻斑病主要危害叶片，其次是稻粒。秧苗叶片受害，散生许多芝麻粒大小的暗褐色椭圆形斑点，中央灰褐色至灰白色，边缘褐色，周围组织有时变黄，能相互连成不规则的斑块，造成叶片自叶尖逐渐干枯，严重时稻秧枯死。成株期叶部病斑与秧苗期相同。稻粒早期受害，病斑灰黑色，可扩大到全粒，造成秕谷。空气潮湿时内外颖合缝处甚至全粒均产生霉层(病菌)。谷粒受害迟的，病斑小，边缘不明显.
水稻胡麻斑病主要危害叶片，其次是稻粒。秧苗叶片受害，散生许多芝麻粒大小的暗褐色椭圆形斑点，中央灰褐色至灰白色，边缘褐色，周围组织有时变黄，能相互连成不规则的斑块，造成叶片自叶尖逐渐干枯，严重时稻秧枯死。成株期叶部病斑与秧苗期相同。稻粒早期受害，病斑灰黑色，可扩大到全粒，造成秕谷。空气潮湿时内外颖合缝处甚至全粒均产生霉层(病菌)。谷粒受害迟的，病斑小，边缘不明显。
从秧苗期至收获期均可发病，稻株地上部均可受害，尤以叶片最为普遍。芽期发病，芽鞘变褐，芽未抽出，子叶枯死。苗期叶片、叶鞘发病，多为椭圆病斑，如胡麻粒大小，暗褐色，有时病斑扩大连片成条形，病斑多时秧苗枯死。成株叶片染病，初为褐色小点，逐渐扩大为椭圆斑，如芝麻粒大小，病斑中央灰褐色至灰白色，边缘褐色，周围有深浅不同的黄色晕圈，严重时连成不规则大斑。病叶由叶尖向内干枯，潮湿时，死苗上产生黑色霉状物(病菌分生孢子梗和分生孢子)。叶鞘上染病 病斑初椭圆形，暗褐色，边缘淡褐色，水渍状，后变为中心灰褐色的不规则大斑。穗颈、枝梗发病，病部暗褐色，造成穗枯。谷粒染病，早期受害的谷粒灰黑色扩至全粒造成瘪谷。后期受害病斑小，边缘不明显。病重谷粒质脆易碎。潮湿条件下，病部长出黑色绒状霉层（即病原菌分生孢子梗和分生孢子）。此病易与稻瘟病相混淆，其病斑的两端无坏死线，是与稻瘟病的重要区别
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