什么是葡萄的生理病害?

一、水罐子病，也称果实转色病。此病主要是营养不足或失调所致。发生在浆果成熟期。发病初期首先在果柄、穗轴、穗柄处出现深色环色斑，逐渐扩大，严重时会造成某个部位环状坏死。由于这些部位受伤，影响光合作用、水分和矿物质输导，使浆果在成熟时因营养不良而表现出症状。果粒始熟后，果粒松软、病果糖度降低、味酸、果皮与果粒极易分离，用手轻掐水滴成串溢出，受害严重时会使浆果脱水干缩，从果穗上脱落或以完全干缩状态保留在果穗上。该病会影响有色品种的着色，表现出着色不正常，色泽暗淡，白色品种表现为水泡状。该病大多发生在穗尖、歧尖或副穗尖上，全穗发病的很少；果粒与果柄外易产生离层，极易脱落。

发病规律：此病一般在树势弱、摘心重、负载量过大、肥料不足和有效面积小时发生较重。地下水位高或成熟期遇雨，尤其在高温后遇雨，田间湿度大、温度高时发病也重。

防治措施：1、采用抗病品种。不同品种对该病敏感程度不同。2、合理施肥，控制树势。降低氮肥施用量，防治徒长。加强土肥水管理，增施有机肥和根外喷施叶面肥。3、合理控制负载量。4、多留主副梢叶片，采用“一枝一穗”的方法，掐穗尖和掐副穗也可有效防治该病发生。

二、日烧病

日烧病病主要是果面局部失水而发生的日灼伤。主要症状：表现在个别果粒上出现浅褐色、豆粒大小的斑块，以后扩大凹陷，形成褐色干疤。受害部位已遭受炭疽病菌危害。

发生规律：该病大多数发生在浆果硬核期，着色以后不在发生。对于该病的生理机制，有人认为主要是树体内水分缺乏或失调所致。特别在高温条件下，果面局部失水而发生日灼伤，或者因渗透压高的叶片向渗透压低的果实争夺水分，是果粒局部失水所造成。日灼病的发生与品种有很大关系，欧亚品种发生重，欧美杂交种发生轻。此外，此病发病轻重与环境条件有很大关系，如篱架比棚架高发病重；地下水位高、排水不良的地块发病重；氮肥过多的植株、叶面积大、蒸发量大的，发病较重。

防治措施：降低地下水位，尤其地势低的地块更要注意雨后及时排水；合理施肥，控制氮肥的使用量；对易发病品种，适当多留副梢，以遮盖果穗；在浆果硬核前套袋，防止日光直射。

三、生理性裂果

葡萄裂果主要发生在成熟期，出现裂果的果实完全失去商品价值。其裂口多是纵向裂开，个别也有横向裂开的。裂果后易感染黑色霉菌而腐烂。

发生规律：大多是由于土壤水分变化过大而引起的，尤其是葡萄生长前期遇上天气过分干旱，浆果成熟期又遇连续降雨，使土壤水分大量增加，造成裂果。也有的品种因浆果排列紧密、果粒互相挤压而引起的。有的品种因果皮薄、韧性差而裂果。

防治措施：避免土壤水分变化过大，干旱时啥时浇水，降雨时及时排水，尤其是地势低洼的田块更要注意排水；在果树根部地面覆盖作物秸秆，防止土壤水分急剧变化；对果粒紧密的品种，要适当调整座果量。对果实进行套袋，防治果实吸水，可以减少裂果；增加土壤有机质含量，改善土壤通透性；幼果期叶面钙肥与钾肥交替喷施4~6次，可降低葡萄裂果率。

四、落花落果症

葡萄通常在花前一周，花蕾和开花后子房大量脱落，受精座果的仅占20%-40%，其余的花朵均不能受精而脱落。这种现象为正常的落花落果。由于受环境条件影响，受精座果率在20%上下，其余的花朵均脱落，称为落花果症。

发生原因：发生原因有很多种，有的是遗传性，如雌能花品种，花的本身结构就有缺陷。有的是外界条件影响，如花期干旱、阴雨连绵、大雨低温等，造成受精不良而引起大量落花落果。另外，由于肥水管理不当，树势偏旺，新梢徒长，养分过多的消耗在新梢生长上，使花穗营养不足导致落花落果；又如留枝过密、通风透光条件差，使花粉传播困难，造成落花落果，降低座果率。落花落果的轻重程度与品种也有一定关系，长势中庸的品种发生轻，而徒长的品种，相对就比较严重。

防治措施：1、对雌能花品种要进行人工授粉。对落花落果重的品种，在花前喷施硼肥，提高座果率。2、对生长势强、营养生长过旺的品种，花前喷施矮壮素、乙烯利、PBO等生长抑制剂，控制营养生长向生殖生长转化，改善花期营养状况。3、对于某些落花落果严重的品种，如巨峰，可在花前3-5天摘心，抑制其营养生长。4、在葡萄开花前后，增施磷、钾肥，控制氮肥施用。