1、看宽度。长宽比值在4以下的为上品,5—6的为中品,7以上的为一般品种; 2、看脉纹。上品脉纹明显隆起呈“田”字形或“日”字形,高达1.5毫米以上,而且其脉距也大,视觉清晰,触觉明显; 3、看厚度。最佳品种的叶片厚度可达2毫米以上; 4、看亮度。光泽油亮的为上品,暗淡无光的为中品; 5、看叶尖。一般来说,圆钝的为上品,但也有少数上品叶尖呈锐尖形; 6、看叶面。叶肉呈浅黄色,叶脉呈深绿色,叶片呈花脸状的为上品。
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