修剪：摘好修剪整枝是塑造健硕苗木和充足結果母枝的关键对策。芽长1-2公分时，每一芽眼选1个圆润、很大而扁的芽留有，其他抹去。待选苗芽长到4-5片叶时定枝，将不必要的枝疏掉。按基础树型规定，头年选苗好2或4个部位适合的主蔓，并使其充足生长发育，当初茎粗超过0.7公分左右，长短在1米长；从次年起选苗母枝和准备枝，为更新母枝组奠定基础。
增加枝摘顶：新梢超过冬天修剪所规定的长短时开展。般在12-18个芽左右处摘顶。母枝摘顶：宜在盛开前的3~7天，在花须上留3~7片叶摘顶。生长发育势中等、花落掉果比较严重的宜早且少留叶，生长发育势较强、挂果率较高的须晩且多留叶。副梢摘顶：增加枝上传出的副梢只在顶部保存2-3个，并留3-5叶摘顶，其他一概从尖部抹去。母枝上传出的副梢，凡在花穗左右的，均留1~2叶摘顶；在花穗下列的所有从尖部抹除。
掐穗尖：盛开前3~5天，对花穗疏松的种类要掐去花穗顶尖的14~1/5。枝杈引绑：新栽葡萄当初新梢长有30Cm长时还要立即引绑，以防沙折。其次、3年在引绑主蔓发布时要将主蔓的尖部向生长发育的方位压弯做形，使主蔓尖部与路面成35°角，前侧与路面成45°角，而后上引绑缚。绑蔓通常须用细麻绳、马蔺或麦草。绑缚要牢固坚固，但是空出枝干字体加粗生长发育的室内空间。绑蔓时也要掐去卷须，避免交差盘绕和浪费营养物质。
冬天修剪：冬天修剪的目地是在有效整形、维持树形的前提条件下，留必须总数的芽眼，以调整結果和生长发育的关联。刚移栽的幼树整形修剪取决于扩张树干，尽早成型，尽早結果，故修剪宜轻。进到盛果期则要根据修剪剪去病弱枝，使結果位置遍布匀称，维持树形均衡。修剪最少在枯叶2周多到埋土防冻前开展，禁止在伤流期修剪。对幼年期葡萄主茎而言，冬天修剪的关键任务是整形和留結果母枝。
头年的冬天修剪：依据主茎生长发育状况，有的按整形规定多管齐下选苗分配好的一组的2个主蔓，涨势好的将会挑到第三组的主蔓。作法是，对生长发育中等的健硕枝杈留50~60公分长剪截，较差的枝干能够短截(留2-3或5-6个芽)。次年之后的冬天修剪：次年修剪时，要在头年留枝干的基本上，在每一主蔓上各塑造8-12个枝组。之后的修剪每日任务就是说更新母枝组，融洽各主蔓中间的树形，使結果和蔓生长发育互相融洽，维持树形的最好情况。
新梢剪留长短：新梢剪留长短须依据新梢涨势的高低而定。大枝粗细在1公分左右的强枝，可选用留8-12个节(芽)的长梢修剪；粗细在0.8-1公分的壮枝，可选用留47个节(芽)的中梢修剪；粗细在0.5-0.8公分的中等枝，可选用留2~3个节(芽)的短梢修剪；粗细在0.5公分下列的弱枝，选用留2节(芽)下列的非常短梢修剪。在日光温室大棚种植葡萄，长梢修剪多用以树杆整形时塑造主侧蔓的增加枝，及其某些生长发育强旺而尖部芽结实率低的結果母枝的修剪；中枝修剪多用以生长发育势中等，凹陷处芽结实率较高种类結果母枝的修剪，也用以推动一部分生长发育枝发枝塑造成結果母枝时的修剪；短梢修剪主要用于生长发育势弱、尖部芽结实率较高种类的結果母枝的修剪，也用以双芽更新时准备枝的修剪。