高粱生长所需肥料的数量是有一定限度的，施用过多是一种浪费，还会带来硝酸盐淋失、水体富营养化、温室气体排放等生态风险。同时，导致土壤板结，最终造成减产。

我国高梁产区主要集中在东北三省,其次为四川、内蒙古、河北、山西、河南、安徽等省。

高粱黑束病是一种维管束病害，又称导管束黑化病。叶片显症时叶脉上产生褐色条斑，多沿主脉一侧或两侧呈现大的坏死斑，致叶片、叶鞘变为紫色或褐色，严重时叶片干枯，茎秆稍粗，病株上部有分枝现象。横剖病茎，可见维管束、尤其是木质部导管变为褐色，并被堵塞。纵剖面可见维管束自下而上变成红褐色或黑褐色，基部节间的维管束变黑较上部节间明显。严重的病株

高粱是生产白酒的最佳原料。俗语说，“好酒离不开红粮”。驰名中外的中国名酒如茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲等均以高粱做主料或辅料酿制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率；同时，单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又

高粱的叶片、叶鞘受害，产生叶斑或叶枯，严重时病株叶片自下而上逐渐发病枯死，造成减产。病株叶片上初生淡紫红色小斑点，后扩大成为卵圆形、椭圆形或长椭圆形病斑，长径可达1～2厘米。病斑中心有一个明显的褐色或紫红色坏死点，周围黄褐色，病斑边缘紫红色或深褐色，整个病斑外形类似打靶的“靶环”，因而被称为“靶斑病”。

高粱蚜虫俗称腻虫、蜜虫，是危害高粱的主要害虫。它群集在叶背和叶鞘，刺吸汁液，排出蜜露，使叶片发亮“冒油”，严重时植株叶片变红枯萎，甚至拉弓，不能成熟或绝产。高粱蚜虫一年繁殖10余代，以卵在草上越冬，来年6月份迁飞到高粱田，先点片发生，以后逐渐扩散，7-8月份高温、干旱，有利大发生，是危害盛期。秋天冷凉，蚜虫迁回草丛，产卵越冬。防治方法：

除了烘干那就是自然晒干了。

（1）光合效率高，产量高。高粱为4碳（C）作物，光能利用率和净同化率超过水稻和小麦。目前有记载的高粱最高产量为21000千克/公顷。（2）抗逆性突出。高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等多重抗逆性。（3）杂种优势强。

高粱拔节至孕穗期需要肥水最多。

高粱是中国的铁秆庄稼，有5000年历史，也是世界四大谷物的“老四”，可以蒸饭、煮粥，磨面可以蒸食、贴饼子。高粱为粗粮，口感不太好。高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、

我国高粱种植面积居世界第十位；总产量列世界第六位。我国高粱的研究水平也处于世界前列。我国高粱品种丰富，产品种类繁多，适应性好，抗逆性强。但是，由于我国的高粱生产规模化和机械化程度低，生产成本高，因此在国际市场产品价格竞争中处于不利地位。

高粱每个节间纵沟基部均着生侧芽。利用侧芽长成的分蘖或分枝再收获一季或两季茎秆和籽粒的栽培方法称为再生栽培，这样长成的高粱称为再生高粱。再生高粱栽培的技术要点如下。（1）选择适宜的高粱品种。如再生能力强、分蘖多、熟期早、农艺性状优良的高粱品种。（2）加强头季高粱的管理。头季高粱必须适时早播，有条件的地方可进行育苗移栽，争取头季高粱提早

1、危害症状：表现为生长停止、红叶或叶片出现红色条斑和烂根等症状，主要发生在苗床内。2、病因：出苗后3天以上连续的低温多雨天气。苗床浅层温度低于12摄氏度，导致生长停止，加上雨水过多根部窒息，同时绵霉属、腐霉属等低等真菌和细菌浸染，造成烂根，地上不叶片无养分，合成的养分又不能转移，造成青花素累积，而表现红叶或红斑，严重时造成烂苗和死苗。

高粱与其他作物相比具有以下优势：（1）光合效率高，产量高。高粱为C4作物，光能利用率和净同化率超过水稻和小麦。目前有记载的高粱最高产量为21000千克/公顷。（2）抗逆性突出。高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等多重抗逆性。（3）杂种优势强。

玉米螟幼虫是钻蛀性害虫，造成的典型症状是心叶被蛀穿后，展开的玉米叶出现整齐的一排排小孔。雄穗抽出后，玉米螟幼虫就钻入雄花危害，往往造成雄花基部折断。雌穗出现以后，幼虫即转移到雌穗取食花丝和嫩苞叶，蛀入穗轴或食害幼嫩的籽粒。另有部分幼虫由茎秆和叶鞘间蛀入茎部，取食髓部，使茎秆易被大风吹折。受害植株籽粒不饱满，青枯早衰，有些穗甚至无籽

在我国，地区不同植株密度有所差异，但范围多在9万～12万株/公顷（粒用高粱）或7万～9万株/公顷（甜高粱）之间。早熟品种宜种密些，晚熟品种宜种稀些；抗倒性强的品种适当密植，抗倒性差的品种适当稀植；高肥力地块密度大些，低肥力地块密度小些。

甜高粱是新糖料，属于碳四途径（C4）植物，是普通籽粒高粱的变种。它同籽粒用高粱一样，具有很高的光合速率，是目前世界上生物量最高的作物，有“高能作物”之称。其植株高度可达4～5米，一般亩产茎秆5000公斤左右。最高产量可达每亩11.27公斤，它所合成的碳水化合物的产量为玉米或甜菜的2～3倍。甜高粱是糖料、饲料和能源作物。经多年试验和理化测定，筛选出

高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。

高粱黑束病防治方法:1、选育抗病品种。2、进行检疫，防止该病传播蔓延。

我国在可再生的生物质能源开发中，最受重视的是生产酒精。甜高粱茎秆中富含糖分，可以通过发酵生产酒精。每公顷甜高粱可转化酒精6106升，高于甘蔗、木薯等。甜高粱生物学产量高，每公顷可产茎秆60～90吨，籽粒3～6吨；甜高粱含糖量高，汁液锤度为14%～25%，容易转化为酒精；生产酒精产生的废渣可做饲料、造纸和制纤维板。甜高粱用于转化酒精的部分是茎秆，是