枇杷皮薄，易受机械损伤，伤口易腐烂，果皮易变褐色。如未经处理在室温下存放１０天，即有８０％果实腐烂，因此枇杷的保鲜对枇杷的运输和销售极为重要。１、采收枇杷一般以果实充分着色的时间作为果实采收期。采收时用手捏住果穗或一个支轴摘下，轻采轻放，尽量不碰压果面；采果篮内壁应光滑平整，或用软纸衬垫，防止果实碰伤。２、选果采下的果实根据大小、

枇杷褐斑病仅见为害叶片。叶上病斑初发生在叶面，呈褪绿小黄点，继转为小褐斑、褐斑至赤褐斑。病斑大小1－3毫米，近圆形、角状或不规则形。后期病部透过叶两面，叶面病斑中央色褪为灰褐，长出黑色霉粒状物，即为病原分生孢子及子座。本病斑的最大特点是外缘有一黄色晕圈，在绿色叶面上显得格外醒目。

一般每亩施氮（N)10〜20kg、磷（P2O5)8~15kg、钾（K2O)10~20kg,分3次施入。第一次施采果肥，在5〜6月枇杷采果后至夏梢萌发前施入，主要是恢复树势，促进夏梢抽发，充实结果母枝，促进花芽分化，为花穗发育打好基础。每株施腐熟的有机肥40~50kg、枇杷专用肥2kg或尿素0.5kg、过磷酸钙2kg。深树冠滴水线外挖环状沟施入。第二次施促花肥，在9~10月枇杷开花前施入

（1）双层圆头形为两层结构，层间相距约50-80厘米。主干高40-60厘米。第一年，在苗木定干后，留4-5个主枝，向四面伸展，并拉成与主干成40度-50度的角度。第二年，在适当位置，选留副主枝若干个，将主干截顶，使植株不再增高，形成中空的双层圆头形。3-4年后，即可形成树冠。成年封行后，树冠高度控制在2.5-3.0米，便于管理。这种树形，树冠较矮，操作比较便利

①人工摘除护囊杀灭大龄幼虫和雌成虫。②在幼虫未做护囊前全树喷洒20%杀灭菊酯3000〜4000倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液。③保护和利用天敌。在天敌发生盛期尽量避免使用广谱性杀虫剂，使寄生蝇、黄姬蜂、瓢虫等天敌发挥最大的控制作用。

食用成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。药用枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气

一、疏花穗1、疏花穗的时间。在10-11月间，在树冠上的每枝幼穗都已吐露时进行。2、疏花穗的方法。当花穗过多时，可疏除树冠上部骨干枝上长梢或弱枝上的花穗。如母枝上有2-3个穗，应疏去1个穗，有4--5个穗的疏去2个穗。一般树冠顶上多疏，留1/3的花穗；树冠下部少疏，留2/3的花穗。另外，大年树、老年树、衰老树、衰弱树的花序多疏，使其通过疏穗后，萌发强壮

红肉（红沙）类、白肉（白沙）类

栽植时应将根系分布均匀，分层压入泥土，以刚盖到根颈部为宜，并使根颈部分高于周围地面10－20厘米。

枇杷木虱防治时期在2个若虫发生为害高峰期各用药一次，即果实横径约1cm及花轴完全展开至始花期。选择药剂时注意药剂使用的安全性，防止污染果面，如在枇杷果期控制木虱的用药中杀扑磷就不适宜使用，容易造成果面斑驳，严重影响商品性。推荐使用噻虫嗪高氯微胶囊悬浮剂或者螺虫乙酯呋虫胺复配

枇杷幼果遭受霜雪冻害后会形成病斑被称为枇杷果实栓皮病，还会造成落叶、枝干特别是幼树枝干裂皮等危害。防治方法：1、选择耐寒品种及砧木，避免在冻害严重或冻害发生频率较高的地区建园。2、重施采果肥，及时灌溉，增强树势，在开花前期喷洒药剂加瓜果壮蒂灵，提高成花授粉率、坐果率，增强树体的抗寒能力。3、增温保湿处理。秋末冬初雨后浅中耕，及时追肥，

不需要。建议在果树开花前或者初花期使用硼肥,果树萌芽到开花期,是硼肥施用的最重要时期,在这个关口,也决定着果树开花结果的成败

“早钟6号”枇杷由福建省农科院果树所、云霄县农业局和莆田县霞皋果林场共同选育的批把新品种长红3号,具有显著的丰产性,产量比常规优良品种高1~2倍,平均亩产达1400公斤白梨枇杷为福建莆田主栽品种,约有80余年栽培历史。

三花的开放时间迟，果实发育期短，果较小，但不易受冻害。

需对枇杷新梢干枯叶尖进一步观察，如果干枯叶尖呈红色，应属炭疽病，需用甲基托布津与脒鲜胺混施，或多菌灵与腈菌唑锰锌混施。如果干枯叶尖呈灰白色，应属叶枯病，需用戊唑醇、苯醚甲环唑分别与福美双混施使用。如果干枯叶尖呈红色，应属炭疽病，需用甲基托布津与脒鲜胺混施，或多菌灵与腈菌唑锰锌混施。如果干枯叶尖呈灰白色，应属叶枯病，需用戊唑醇、苯醚

枇杷树一般自播种、移植、嫁接、定植需三年时间，花期10一12月，果期第二年5—6月.再经四年结果，10~40年是旺果期。

枇杷套袋时期以幼果拇指那么大开始，传统的套袋主要以纸袋为主。大多数果农套纸袋多选择透明度高的白纸或报纸做纸袋，果实深红色，糖度高，但果肉较硬，果汁较少，风味较差。如果选择透明度较低的荔枝袋套袋，果皮浅红色，果软而多汁，味佳，但糖度较低，但成本太高。因此传统的套纸袋不是目前套袋的最佳技术，目前市场上发现有一种可以减少套袋成本，减轻农

由于脐黑病发生原因是一种高温伤害，故最好的防治办法是避免遭遇高温，现最为简便易行的是改进套袋方法，即树冠外围和顶端采用报纸那样透光率低的纸袋，而在阳光不能直射的部位，采用透光率高的纸袋。

成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。

1.嫁接换种对象凡是果型小、品质差、效益低的老枇杷树和实生老树都可以嫁接。在嫁接换种前1年，最好进行重回缩修剪，荒芜枇杷园做好垦复和增施肥料，促使枇杷树恢复元气。2.嫁接时期选择适期嫁接是高接换种成功的关键，一般在树液开始流动时进行嫁接为好。丽水地区在春季2月上旬～3月中旬进行嫁接为主，5月份和9～10月份为腹接辅助补充期。3.接穗选取接穗应选