花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素。其性平,味甘,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病;同时具有润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之药用功效。花生油是食品工业和轻工业的重要原料,花生榨油后的花生麸可制成食品或作为精饲料及优质肥料,花生茎叶回田做肥料,可增加土壤有机质和氨、磷、钾的含量。用花生种子翻秋种植是解决来年花生种子问题的重要措施。1选用优良品种选用植株健壮、紧凑,生长势强,抗倒伏,不早衰,抗锈病,叶片小而色深的高产优质花生品种。2精选种子 选择生长良好、整齐一致、无病虫害的田块里生长健壮、无病虫害、结荚多、果大饱满、成熟一致的植株留种。留种时最好留多仁荚果。播种前要进行种仁分级,淘汰小粒、瘪粒及种皮被破损的种子。3 选地 花生对土壤要求不严,但选择灌溉方便、土层深厚、土质疏松、保肥保水力强的稻田、薯地、瓜田等为宜。并且前茬作物最好不是花生、茄科作物和大豆。
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