茄子如何整枝打叉？如何进行合理肥水管理？

茄子根系发达，生势旺盛，对肥水要求较高，为耐肥、不耐旱、不耐涝作物，必须加强肥水管理。座果前少施氮肥，座果后追重肥。追肥一般5～7天施一次，也可每采收一次果追一次肥，追肥亩用复合肥50公斤、钾肥30公斤，或淋施人、畜粪尿。或结合培土时亩用复合肥和尿素50公斤，沤熟花生麸25公斤，磷肥和钾肥50公斤，施在株与株之间。采用磷酸二氢钾、绿芬威等叶面肥进行叶面喷施，可促进叶色浓绿，提高果实品质，延长采收期，提高产量。进入盛果期后，应保持土壤湿润适中，切忌忽干忽涝，干旱及营养不足。因茄子采收期长，采收后期为防止形成小果或畸形果，仍然需要保证肥水供应。

　　整枝、疏花疏果要注意及时摘除近地面的侧枝和次花，保证主花结果，以便集中养分，增加单果重。来不及摘除次花的，结果后要及时摘除次花所结的果。

如何整枝看栽培密度与栽培季节，

栽培密度大就用四头法，栽培密度稀的可以多头法；

在保证植株生长的底施后，建议追肥由浅入深的办法，后期以钾为主，兼顾氮肥与中微量元素的叶面补充。

露地栽培茄子一般不整枝，按照茄子分枝习性保留各级分枝生长和结果。茄子适当进行整枝，有利于形成良好的个体和群体结构，改善通风透光条件，提高光合生产率。所以在保护地栽培中，为了增加密度，提高结果和使结果期适当集中，常进行整枝栽培。有单干整枝和双干整枝，以后者多用。

由于茄子植株的枝条生长及开花结果习性相当规则，其调整方式相对简单。单干整枝，就是在茄子每次分杈时，都去除弱分枝，保留强分枝，植株生长期始终保持一个结果枝。双干整枝，就是在茄子植株第一次分杈时，保留两个分枝同时生长，以后每次分枝时只保留一个分枝而去除另一个分枝，使植株整个生长期保留两个结果枝。自然开心整枝法即属于双干整枝法，在每层分枝处保留斜向生长或水平生长的两个对称枝条，对其余枝条尤其是垂直向上的枝条一律摘除。整枝时期是在门茄坐稳后，将门茄以下所发生的腋芽全部打去；在对茄和四母斗茄坐稳后又将其下部的腋芽全部摘除，以便能使营养集中供给果实发育的需要。四母斗茄以后除了及时摘除腋芽，还要及时打顶摘心。这样能保证每个单株收获5—7个果实。

肥水管理：

浇水：浇水的原则是小水勤浇，即10天左右浇一次水，水位至根部一下。

冲肥：入冬前以硝酸钾类的化肥配合钙肥施用。当第一个茄子长到10公分左右时开始冲肥，茄子开园后禁止浇白水即每次浇水都要带肥。