花生的营养价值有哪些？

花生营养物质多，包括蛋白质、脂肪、糖分、维生素、矿物质、氨基酸、卵磷脂等，这些物质可以补充身体需要、促进身体发育、增强体质。

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍。