羊肉用绵羊的品种:萨福克羊、波德代羊、无角陶赛特羊、边区莱斯特羊、考力代羊、林肯羊、杜泊羊、夏洛莱羊、德克塞尔羊、罗姆尼羊、德国肉用美奴羊、小尾寒羊、大尾寒羊等。 肉用山羊的品种:波尔山、南江黄羊、成都麻羊、马头山羊、雷州山羊、黄淮山羊、隆林山羊、承德无角山羊、鲁山“牛腿”山羊、贵州白山羊等。
发展舍饲养羊,选择好的品种非常重要。目前比较适合舍饲圈养的绵羊品种有:小尾寒羊、德美羊、河北细毛羊及近年从国外引进的夏洛来、无角多赛特羊和萨福克羊等;山羊品种有:波尔山羊及杂交改良后代,绒山羊及杂交改良后代。这里值得一提的是,如果经营目的是为了销售种羊,应该进行纯种繁育;如果是为了发展商品羊,应该搞好经济杂交,选择最佳的杂交组合,以获得最大的经济效益。
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