奶牛场应该怎样选址与布局？

牛场选址条件及布局原则
　　1、牛场选址条件
　　①地势高燥、平坦、稍斜坡。土质沙壤、耐压、透气、吸湿的土质。地下水位低（3米以下），排水良好。
　　②水源充足、水质良好。
　　2、牛舍建筑形式及牛床排列方式：
　　（1）牛舍建筑形式及方位：
　　双坡式。可利用面积大，适用性强，造价低，加大门窗面积也可起到增强通风换气的作用。
　　牛舍方位：一般坐北朝南，偏东斜15－16度，以保证室内冬暖夏凉。
　　（2）牛床排列方式：
　　30头以下可采用单列式，30头以上可采用双列式。双列式分尾对尾式（饲喂通道在两边，清粪通道在中间）和头对头式（饲喂通道在中间，清粪通道在两边）
　　3、牛舍面积、运动场面积、凉棚面积计算？
　　（1）牛舍面积：成母牛每头9㎡，100头牛舍长80ｍ、宽12ｍ（建筑面积）；青年牛每头8㎡，100头牛舍长75ｍ，宽11ｍ；育成牛每头7.0㎡，100头牛舍长70ｍ、宽10ｍ；犊牛每头5㎡，100头牛舍长55ｍ、宽9ｍ。
　　（2）运动场。一般在牛舍南侧，面积为牛舍面积的两倍（也就是说牛舍的长度再加上牛舍的宽度）成母牛20㎡/头，青年育成年15㎡/头，犊牛10㎡/头。运动场地要求平坦、干燥、中间高、四周低，便于排水，地面有三合土、立砖、水泥。从目前来看，最好是使用立砖，因为：一个是它能渗水，另外，冬天不冷，夏天不热。在运动场中最好有凉棚
　　（3）凉棚。一般高3.5ｍ，凉棚面积一般为运动场面积的四分之一。
　　4、成母牛的青贮窖容积、干草棚容积测算方法？
　　（1）青贮窖
　　应设置在牛场一角。按每头成母牛年需青贮7，500公斤，麦类和玉米青贮平均压实密度为550公斤/m3计算，每头成母牛需16m3青贮窖容积。成母牛头数可按全群头数的85％折算。
　　（2）草棚
　　应设置在牛场一角，远离生活区，以便防火。按每头成母牛年需干草1，500公斤、干草压实密度250公斤/m3计算，每头成母牛需6m3草棚容积。
　　5、挤奶台、产房、犊牛室的规模的计算：
　　（1）挤奶台或奶库、鲜奶处理间
　　应设置在成母牛舍之间的中心位置，以便上挤始台的母牛或运送鲜奶的人员走最短的路程。挤奶台规模（一次挤奶头数）按成母牛头数除以15计算，如300头成母牛可设计2×10的鱼骨式挤奶台，400头成母牛可设计2×12的鱼骨式挤奶台。
　　（2）产房及初生犊牛室。
　　应设置在成母牛舍与后备牛舍之间的位置。产房的床位数可按成母牛头数的20％配置（包括干奶牛和围产期母牛的床位）。产房内应设产间及初生犊牛隔离间。犊牛在隔离室饲养7天后转后备牛舍的犊牛群饲养。

2.规划布局

奶牛场场区规划应本着因地制宜和科学饲养的要求，合理布局，统筹安排。考虑今后发展，留有余地，利于环保。场地建筑物的配置应做到紧凑整齐，提高土地利用率节约用地，不占或少占耕地，供电线路、供水管道节约，有利于整个生产过程和便于防火灭病，并注意防火安全。

2.1分区规划布局 奶牛场一般包括3-4个功能区，即生活区、管理区、生产区和粪尿污水处理、病畜管理区。具体布局遵循以下原则：

2.1.1生活区：指职工文化住宅区。应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持100米以远距离，以保证生活区良好的卫生环境。

2.1.2管理区：包括与经营管理、产品加工销售有关的建筑物。管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离,外来人员只能在管理区活动，场外运输车辆牲畜严禁进入生产区。

2.1.3生产区：应设在场区地势较低的位置，要能控制场外人员和车辆，使之不能直接进入生产区，要保证最安全，最安静。大门口设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经消毒室或消毒池进行消毒。生产区奶牛舍要合理布局，分阶段分群饲养,按泌乳牛群、干乳牛群、产房、犊牛舍、小育成前期牛舍、大育成牛舍顺序排列，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。但也要适当集中，节约水电线路管道，缩短饲草饲料及粪运输距离，便于科学管理。粗饲料库设在生产区下风口地势较高处，与其他建筑物保持60米防火距离。兼顾由场外运入，再运到牛舍两个环节。饲料库、干草棚、加工车间和青贮池，离牛舍要近一些，位置适中一些，便于车辆运送草料，减少劳动强度。但必须防止牛舍和运动场因污水渗入而污染草料。

2.1.4粪尿污水处理、病牛隔离管理区：设在生产区下风地势低处，与生产区保持300米卫生间距，病牛区应便于隔离，单独通道，便于消毒，便于污物处理等。尸坑和焚尸炉距畜舍300-500米。防止污水粪尿废弃物蔓延污染环境。

2.2现代散栏饲养奶牛场生产区规划布局 奶牛饲养大体上有两种模式：传统的栓系饲养和现代的散栏饲养。

2.2.1传统的栓系饲养：主要以牛舍为中心，集奶牛饲喂、休息、挤奶于同一牛床上进行。各乳牛舍的管理相互平行，管理承包方式实行大包干。即每人承包15-25头牛，这些奶牛的饲喂、挤奶、清粪全由一人负责。其优点是饲养管理可以做到精细化。而缺点是费事、费时，难于实现高度的机械化，劳动生产率较低。

2.2.2现代化散栏饲养：主要以牛为中心，将奶牛的饲喂、休息、挤奶分设于不同的专门区域进行。乳牛的管理工序垂直或交叉，管理承包方式实行工种包干。即饲喂人员专门负责奶牛的饲喂，挤奶人员专门负责奶牛的挤奶、清粪人员专门负责奶牛的清粪。其优点是省工、省时，便于实行高度的机械化，劳动生产率高。缺点是饲养管理群体化，难于作到个别照顾。奶牛场的整体布局应是实现两个三分开：即人（住宅）、牛（活动）、奶（存放）三分开；奶牛的饲喂区、休息区、挤奶区三分开。尽量减少脏、净道路交叉污染。

1、场址选择

地形 要整齐开阔，方形最为理想，尽量避免狭长和多边形，也要遵守珍惜和合理利用土地的原则，不应占用基本农田，尽量利用荒地建场。

地势 要高燥、背风向阳、地下水位2m以下，具有缓坡坡度（1%-3%，最大为6%）的北高南低，总体平坦地方。牛场地势过低，地下水位太高，极易造成环境潮湿，影响牛的健康，同时蚊蝇也多。而地势过高，又容易招致寒风的侵袭，同样有害于牛的健康，且增加交通运输困难。切不可建在低洼或低风口处，以免汛期积水，造成排水困难及冬季防寒困难。 1.水源：要有充足的符合卫生要求的水源，取用方便，保证生产、生活及人畜饮水。

2.水质：要良好，不含毒物，确保人畜安全和健康，符合《中华人民共和国农业无公害食品畜禽饮用水水质标准(NY 5027-2001)》的规定，达到畜禽生产要求。

3.土质：沙壤土最理想，沙土较适宜，黏土最不适。沙壤土土质松软，抗压性和透水性强，吸湿性、导热性小，毛细作用弱，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。

4.周围土地：要具备就地无害化处理粪尿、污水的足够场地和排污条件。周边有效种植土地面积直接决定了粪污的最终消纳能力，一个1000头奶牛场每年产生的粪污相当于100吨尿素，150吨过磷酸钙，110吨硫酸钾, 每年需要3000～5000亩土地消纳。

5.气候：要综合考虑当地的气象因素，如年平均气温、最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，以选择有利地势。荷斯坦奶牛比较适宜的环境温度为5-15℃，最佳生产温度区为10-15℃。我国地域辽阔，南北温度、湿度等气候条件差异很大，各地在建筑牛舍时要因地制宜。例如，南方的特点主要是夏季高温、高湿，因此，南方的牛舍首先应考虑防暑降温和减少湿度，而在北方部分地区又要注意冬季的防寒保温。

6.饲料资源：周围饲料资源尤其是粗饲料资源丰富，且尽量避免周围有同等规模的饲养场，避免原料竞争。

7.交通：要便利，牛场每天都有大量的牛奶、饲料、粪便进出。因此，牛场的位置应选择在距离饲料生产基地和放牧地较近的地方。

8.便于防疫：场区距铁路、高速公路、交通干线不小于1000米；距一般道路不小于500米；距其他畜牧场、兽医机构、畜禽屠宰厂不小于2000米；距居民区不小于3000米，并且应位于居民区及公共建筑群常年主导风向的下风向处。

9.供电：充足、可靠，并保证电力供给，现代化牛场机械挤奶、牛奶冷却、饲料加工、饲喂以及清粪等都需要用到大量电力。

10.养殖规模：场地的大小应符合养殖的规模，根据我们规划、建设牛场的经验，选址时可按每头成母牛70-80m2

估算所需占地面积。

11.符合国家和地方的有关规定：禁止在国家和地方法律规定的水源保护区、旅游区、自然保护区、自然环境污染严重的区域内建设奶牛生产区。

3.牛舍建设

3.1牛舍结构

3.1.1基础稳固：应有足够强度和稳定性，要坚固；防止下沉和不均匀下陷，使建筑物发生裂缝和倾斜。

3.1.2墙壁性能良好：维持舍内温度及卫生，要求坚固结实、抗震、防水、防火。

3.1.3屋顶功用齐全：防雨水、风沙，隔绝太阳辐射。要求质轻坚固结实、防水、防火、保温、隔热，抵抗雨雪、强风等外力影响。

3.1.4地面结实：要求致密坚实，不硬不滑，温暖有弹性，易清洗消毒。大多数采用水泥，其优点是：坚实，易清洗消毒，导热性强，夏季有利散热；缺点是：缺乏弹性，冬季保温性差，对乳房和肢蹄不利。

3.2牛舍形式

房舍式：适宜气温在26℃以下至18℃以上。低于18℃地区，要加强保温防寒措施，如必要的隔热结构，并增加通风措施。争取做到，冬季舍内保持7-10℃左右，夏季舍内比舍外温度低6-9℃或最好维持在24℃左右，将最有利于清扫、饲喂、牛的繁殖和生产，舍内设有饲槽和自动饮水机，以及采食饲料的通道。平时奶牛在舍内的隔栏休息，并可以自由进出隔栏或去饲槽自由采食青贮和干草。工人只按时间驱赶牛去挤奶台挤奶，并在挤奶的同时喂精饲料。隔栏不需经常清扫，只要开动粪沟内的清粪机，即能将粪便清出舍外。

3.3饲槽 可采用混凝土饲槽，为便于机械操作，其长短与饲喂制度有关。如饲槽是充分供应自由采食时，则平均有0.5米的宽度。水槽可每15头牛1个自动饮水器。

3.4舍内走道 视清粪设置而定。采用机械刮粪则应为混凝土地面，地面向清粪的方向倾斜

2-3%以便清洗，走道宽度与清粪机械（或推车）宽度相适应。同时走道要直，与饲槽毗连的走道要比一般走道宽些，便于牛在采食时其尾后有足够的宽度让其他牛自由往来。如果用水冲洗牛粪，走道应采用漏缝式地板，由钢筋混凝土条做地板，混凝土条必须固定牢固，勿使漏缝变宽。漏缝地板下面设粪沟。目前采用经常将粪冲洗到舍外粪池或沉淀池的方式，这样漏缝地板下粪沟应有30度倾斜，以利将粪冲到舍外粪池。

2、场址规划与布局

牛场的规划和布局应本着因地制宜和科学管理的原则，以整齐、紧凑、提高土地利用率和节约基建投资，经济耐用为目标。对牛场进行合理的规划与布局有利于生产管理和便于防疫、安全。

(1)现代奶牛舍的规划与设计1.设计原则

修建牛舍的目的是为了给奶牛创造舒适的生活环境，保障奶牛健康和生产正常运行。利用较少的资金、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。因此，设计奶牛场应掌握以下原则。

1.1为奶牛创造舒适的环境。

一个舒适的环境可以充分发挥奶牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，家畜的生产力20％取决于品种，40%-50％取决于饲料，20%-30％取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10%-30％。此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。

1.2要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。

奶牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等。修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。

1.3严格卫生防疫，防止疫病传播。

流行性疫病对奶牛场会形成威胁，造成经济损失。通过修建规范牛舍，为家畜创造舒适环境，将会防止或减少疫病发生。此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。

1.4要做到经济合理，技术可行。

在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件(如自然通风，自然光照等)，尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计。