1.培养料含水量不要过高，一般要求含水量达到60%左右。如果含水量高，杂菌容易发生。
2.培养料灭菌要彻底。您采用热力蒸汽进行灭菌。灭菌要求达到一定的温度和压力，并要求保持一定的时间。如果没有达到技术要求的标准，培养料灭菌不彻底，料内容易带有杂菌，培养期间条件适宜杂菌就会生长出来，污染菌袋。在高压消毒条件下，要消毒2-3小时。您消毒一个半小时，时间偏短。
3.出菇期污染的防治。
（1）控制温度，加强通风换气。通风不够，高温高湿，极易造成杂菌的污染。菇房温度要控制在15度以下。
（2）把污染的菌袋、菌瓶淘汰掉，移出菇房，深埋，避免杂菌继续繁殖侵染，造成新的危害。
（3）使用必洁仕牌二氧化氯消毒剂防治。在没有牛干菌时，使用本消毒剂熏蒸，每立方米用药0.25g，即1片A剂药片，熏蒸3-5立方米的空间。在有蘑菇时，使用本消毒剂5000倍液喷雾防治，药液喷均，防治效果比较好。
在食用菌生产过程中杂菌感染是常见的问题，尤其是夏季高温高湿，极易发生菌袋污染。在防治上要采取预防为主、综合防治的原则，切断或消灭侵染源。主要措施有：
1 、工具灭菌 生产工具每次使用前要进行清理和灭菌处理，防止带菌。生产工具可用 5000 倍液的必洁仕牌二氧化氯消毒剂喷雾消毒。接种工具用酒精火焰表面消毒的方法。
2 、培养料灭菌要彻底 常压灭菌，温度升到 100 ℃ 后需保持 20—30 个小时，然后闷堆 8 小时左右再取出。如果采用高压灭菌，可在 126 ℃ 下消毒 3 个小时。
3 、掌握接种时间 尽量在晴天接种，雨天及高温高湿期间不宜接种，如必须接种，应在夜间或上午 10 时前低温时进行；接种过程中注意防止污染。接种应在封闭的接种室（或接种箱、菌种棚）进行，接种前，接种室（或接种箱）和接种操作台必须熏蒸消毒，用必洁仕牌二氧化氯消毒剂密闭熏蒸 4—6 小时，如果急于使用，密闭熏蒸时间也要保持 1 小时以上。操作人员进入接种室要更换专用的接种服、鞋帽，佩戴一次性口罩，接种服、鞋帽应定期消毒灭菌；接种过程中，接种工具必须用酒精火焰表面消毒的方法灭菌，接种要在酒精灯火焰上方进行。操作过程中，禁止人员大范围走动和边交谈边接种等不良习惯。
4 、温度控制 菌袋培养期间，培养室（培养车间）温度应控制在 22—24 ℃ ；空气相对湿度应保持在 40—60% ；经常通风换气，黑暗培养。培养期检查菌袋（或倒袋） 2—3 次，及时淘汰污染菌袋，防止杂菌交叉侵染。
5 、菇房和菇棚消毒 生产前彻底进行菇房和菇棚清理，清棚后，菇房用草苫等覆盖物覆盖，关闭所有通风孔及进出口，用必洁仕牌二氧化氯消毒剂熏蒸消毒，用药量为 0.25 克 / 立方米，即 1 片消毒剂加 B 剂 5 毫升，可以消毒 3 立方米空间，然后菇房再进袋培养和出菇。 出菇期间根据不同菇种生长的需要，保持适宜的温度和空气相对湿度，给予散射光照和通风换气条件，创造有利于食用菌子实体生长的条件、而不利于竞争性杂菌发生的环境，降低污染率。对已经发生杂菌污染的菇棚，应打开全部通风口加强通风，温度应根据菇种不同，控制在 10—20 ℃ 。如果菇房内出现斑点性和斑块性污染菌袋时，可用必洁仕牌二氧化氯消毒剂 5000 倍液喷雾消毒。如果菇房内出现连片性污染菌袋时，对基料表面萌发的杂菌须尽早发现，即时处理，将污染处塑膜切开十字口，掀开塑膜，涂刷 5000 倍液必洁仕牌二氧化氯消毒剂药液处理，然后将菌袋归位，效果良好。如果是大面积发生污染、污染时间超过 15 天、污染菌袋面积超过 70% ，应将菌袋全部清理出棚烧毁，或直接沤肥，远离栽培场地。
6 、使用复方消毒剂防治
1.培养料含水量不要过高，一般要求含水量达到60%左右。如果含水量高，杂菌容易发生。
2.培养料灭菌要彻底。您采用热力蒸汽进行灭菌。灭菌要求达到一定的温度和压力，并要求保持一定的时间。如果没有达到技术要求的标准，培养料灭菌不彻底，料内容易带有杂菌，培养期间条件适宜杂菌就会生长出来，污染菌袋。在高压消毒条件下，要消毒2-3小时。您消毒一个半小时，时间偏短。
3.出菇期污染的防治。
（1）控制温度，加强通风换气。通风不够，高温高湿，极易造成杂菌的污染。菇房温度要控制在15度以下。
（2）把污染的菌袋、菌瓶淘汰掉，移出菇房，深埋，避免杂菌继续繁殖侵染，造成新的危害。
（3）使用必洁仕牌二氧化氯消毒剂防治。在没有牛干菌时，使用本消毒剂熏蒸，每立方米用药0.25g，即1片A剂药片，熏蒸3-5立方米的空间。在有蘑菇时，使用本消毒剂5000倍液喷雾防治，药液喷均，防治效果比较好。
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