烂种:播种后不能萌发或播后腐烂不发芽。绵腐型烂芽:低温高湿条件下易病,发病初在根、芽基部的颖壳破口外产生白色胶状物,渐长出绵毛状菌丝体,后为土褐或绿褐色,幼芽黄褐枯死,俗称“水杨梅”。立枯型烂芽:开始零星发生,后成簇、成片死亡,初在根牙基部有水混状淡褐斑, 随后长出绵毛状白色菌丝, 也有的长出白色或淡粉红色霉状物, 幼牙基部缢缩,易拔断, 幼根变褐腐烂。 青枯型死苗:多发生于2~3叶期叶尖不吐水,心叶萎蔫呈简状,下部叶片随后萎蔫简卷,幼苗污绿色,枯死,俗称“卷心死”,病根色暗,根毛稀少。 黄枯型死苗: 从下部叶开始,叶尖向叶基逐渐变黄, 再由下向上部叶片扩展,最后茎基部软化变褐,幼苗黄褐色枯死,俗称“剥皮死”。
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