为什么说结球甘蓝是二年生蔬菜作物？

　　因为在正常情况下，结球甘蓝播种的当年只形成营养器官叶球，经过冬季一定时间的低温后，于第二年春季抽薹开化。如不遇一定时间的低温，它们还可能第二次或第三次结球。第一年形成叶球，完成营养生长，温完成春化，第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。

　在正常情况下，北方以秋作甘蓝采种，第一年形成叶球，完成营养生长，结球甘蓝经过冬季低温完成春化，第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。