皖北地区养殖哪种鱼类，这与当地的人们的消费习惯，生活习俗有关，一般家庭的消费仍以价廉的大宗鱼类为主，如鲢鳙鲤鲫鲂鳊，富裕家庭多消费上档次的名优品种偏多，如黄颡鱼、黑鱼、泥鳅、青虾、龙虾、黄鳝、鳜鱼等。如果要养殖的话还是要以常规品种为主，套养一些地方适销的名优品种，这样即节约了资源，又增加了收入。如在鲢鳙草塘中套养黄颡鱼、青虾即能减少病害发生，又能利用水体空间；在大中型鱼类的成鱼塘中套养鳜鱼，即减少了饲料浪费，又增加了名优产品的产量和产值
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