如何预防野生菌中毒？

一看生长地带。可食用无毒菌类多生长在清洁草地或松树、栎树上，有毒菌往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带；二看颜色。有毒菌菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，紫色菌往往有剧毒；三看形状。无毒菌菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托。有毒菌菌盖中央一般呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上一般有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断；四看分泌物。将采摘的新鲜野菌撕断菌秆，无毒菌分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒菌分泌物稠浓，一般呈赤褐色，撕断后在空气中易变色；五闻气味。无毒菌有特殊香味，无异味。有毒菌有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味；六是化学鉴别。取采集或买回的可疑菌，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。不要购买和采摘自己不熟悉的菌类，加工菌一般要通过高温煮透，降低毒性；食用菌类时不要饮酒。有的菌虽然无毒，但含有的某些物质可能与酒中所含乙醇发生化学反应，生成毒素。食用野生菌中毒后怎么办？应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重；对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。简单紧急处理后，立即拨打急救电话，及时前往正规医院治疗，并保留菌类样品供专业人员救治。