共17个品种，其中：鸡6个品种（清远麻鸡、惠阳胡须鸡、阳山鸡、杏花鸡、怀乡鸡和中山沙栏鸡）、鹅4个品种（狮头鹅、乌鬃鹅、阳江鹅和马岗鹅）、鸭1个品种（中山麻鸭）、猪4个品种（大花白猪、蓝塘猪、粤东黑猪和两广小花猪）、牛1个品种（雷琼黄牛）、羊1个品种（雷州山羊）。据2006年6月2日颁布的《中华人民共和国农业部公告第662号》，有9个地方品种被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》，其中：鸡2个品种（清远麻鸡和惠阳胡须鸡）、鹅2个品种（狮头鹅和乌鬃鹅）、猪3个品种（大花白猪、蓝塘猪和粤东黑猪）、牛1个品种（雷琼黄牛）、羊1个品种（雷州山羊）。
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