苜蓿有什么营养价值？

苜蓿中含有丰富的蛋白质，初花期至花期的含量一般在17%-20%，粗脂肪含量大多在2%-3%。开花前，粗纤维和无氮浸出物在苜蓿干物质中的含量为30%左右，开花期即达35%以上，粗灰分含量一般都在10%左右，其中，钙含量1.5%，磷喊来那个0.1%-0.3%。苜蓿中含有丰富的维生素和微量元素。微量元素中有畜禽必须的铁、铜、锰、锌、钴和硒，其中，铁、锰含量较多。紫花苜蓿维生素含量丰富，含胡萝卜素18.8-161毫克/千克、VC210毫克/千克、VB5-6毫克/千克、VK150-200毫克/千克。

苜蓿中含有动物需要的各种氨基酸，而且含量丰富，品质良好。各种苜蓿中赖氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸含量都较多，但蛋氨酸、酪氨酸、组氨酸含量较少，必需氨基酸含量比较均衡，是一种调和配合饲料适口性及理化特性的优良草粉类饲料。