胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。
光照胡萝卜为喜光、长日照植物，特别是营养生长期，需要中等强度以上的光照。
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