金鳟原为虹鳟鱼的变种,因全身金黄,所以称为金鳟,同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。金鳟鱼属冷水性鱼类,肉质细嫩,味道鲜爽,富含人体所需的氨基酸和微量元素,并具有化栓去血垢的碳烯酸。
养殖方法:
金鳟养殖一般均采取流水高密度饲养法,因此水流量大小就限定了养殖水面的规 模, 金鳟鱼对养殖水温的要求范围为7-20℃,水质的好坏直接关系到金鳟鱼养殖生产的成功与失败。溶氧量一般要求在6毫克/升以上,含氧量越高生长越快;水色要清净透明,水中的化学物质,应符合渔业用水颁布的标准范围。
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