蕨菜功效有哪些？

菜具有清香适口、风味异殊等特点，一直初誉为"林海山珍"。它含有16种以上的氨基酸及7种人体必需的微量元素和5种常量元素。。。。。。

• 味甘、微苦，性寒。能清热解毒，利湿，滑肠。

• 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；

• 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；

• 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；

• 蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；

• 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。