河鲀喜水质清新的环境,池塘养殖应根据水色、水质、透明度、溶氧及鱼虾活动情况不定期加注新水,每月大换水一次以改善水质。由于河鲀生长适温范围为9-32℃,夏季池水温度超过32℃时需注入温度较低的深井水或河浜水以调节池水温度,冬季因池水温度低于9℃时需进入温室越冬。另外,河鲀鱼对溶氧要求较高,当水中溶氧低于1.5mg/l时开始浮头,低于1.3mg/l时开始死亡,适宜的溶氧需保持在3mg/l以上,溶氧缺乏时需用增氧机械或气泵增氧。
养殖海区要求水质清洁溶氧丰富、无赤潮发生、无污染物及污水流入。网箱养殖宜选择避风内湾、透明度要求7-8m、流速10cm/s为结,最适水温16-23当水温低于9或高于28时对其生长不利。
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