(l)多胃羊消化系统胃的解剖学特点是有4个胃;即瘤胃、网胃(蜂窝胃)、瓣胃(百叶胃)、皱胃(真胃)。瘤胃的容积较大,占4个胃总容积的80%以上,因此羊采食时一般不经过充分咀嚼就直接将食物送到瘤胃中。瘤胃能强有力地收缩,有节律地搅拌食物,再经过逆呕将食物送到口腔中重新咀嚼,再行咽下,这就是反刍。这个过程可对饲料进一步机械性粉碎,以提高草料的利用率。
(2)瘤胃内有大量的细菌和原虫一般瘤胃温度保持在39-41℃,pH值6-8.每毫升瘤胃液中有纤毛虫20万-400万个,有细菌5亿-250亿个,这些瘤胃微生物能分解饲草纤维,将饲料中的低品质的蛋白质和非蛋白氮(氢化物和尿素等)转化成高品质的菌体蛋白质,同时瘤胃微生物还可合成维生素B1、维生素B2、维生素B12维生素K,以满足羊体本身的营养需要。
值得注意的是,哺乳期羔羊前胃机能发育不全,瘤胃微生物区系尚未形成。其吮吸的乳汁通过食管沟直接进入真胃,因此,羔羊的饲养管理要考虑其消化特点如同单胃动物。
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