怎样掌握蒜苔的收获时间

蒜薹应适时收获，收获早了，提不出蒜薹，影响蒜薹产量；收获晚了，不好担薹，影响蒜头的正常生长。收获蒜薹的标准：一是蒜薹弯钩呈在秤钩形，苞下边的轴与苞、上边的尾和苞，三者有4-5厘米长的距离，呈水平状态；二是花苞明显变大，颜色也由绿色到黄色，由淡黄色到发白；三是薹轴与倒一叶的接触处以上有4-5厘米长的一段变成淡黄色。蒜薹收获时间较为严格，一旦成熟，就要抓紧收获。收获时要选晴朗、有西南风的天气，中午至午后3小时为理想的提薹时间。提薹的方法是，“一手抓苞领直路，一手抓住甩黄处（顶叶出薹口），双手用劲要均匀，猛提薹长产量高。”提薹处注意保护蒜叶，尤其要保护旗叶（最后一片叶），防止旗叶与蒜薹一齐拔下，以免影响蒜头生长。