生产中金瓜的品种、采收、贮藏特性和方法有哪些？

品种 ：金瓜又称搅丝瓜或金丝瓜，是角瓜（西葫芦）的变种，以成熟的瓜果供食用。瓜皮金黄色，瓜肉黄白色、致密、清脆，有“植物海蜇”之称，经沸水煮3—5min，横断切开，用筷子搅动果肉，可成面条状。金瓜在我国南北方各地有少量栽培，主要供应秋季市场鲜销。
著名的金瓜当属上海的崇明金瓜。
采收：金瓜因以成熟瓜供食用，所以，生产上是在瓜果长成金黄色，瓜皮变硬时采收的，采后往往要在常温下预贮几天，以使瓜皮进一步硬化，尤其对成熟度不够的瓜，预贮更为重要。
贮运特性和方法：以崇明金瓜为例，贮运特性与南瓜相似。贮运温度低了，易出现冷害，适宜贮运温度为10～13℃，相对湿度为70%～75%。采后经过预贮，放在阴凉通风处，底下垫些干草、草苫之类，堆摆几层，或上架摆放，可贮放2～3个月。