南瓜的茎(藤)是性于无限生长,茎的长度因品种特性而异。一般栽培南瓜都要采用整枝摘心技术控制其生长和开花结实,茎的长度一般控制在3-5米的长度,在栽培管理上,对大果型品种只留1条主蔓,全部摘除侧蔓,并留20-30片叶摘心,以减少营养消耗。对小果型中熟品种,一般在主蔓基部留2-3条强壮的侧蔓,并在10-15片摘心 。
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