水果之所以会腐烂，是因为容易受到霉菌的感染，而其产生的毒素最常见的就是展青霉素。展青霉素对人体的危害很大，会损害精神系统、呼吸系统以及泌尿系统，使人精神麻痹、肺部产生水肿、肾功能衰竭，并具有致癌作用，大量摄入还会有致命的可能。
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