泥鳅有哪些营养价值？

泥鳅的营养价值营养价值一：改善贫血泥鳅具有改善贫血的功效。泥鳅中含有较高的铁元素，对于改善贫血症状有很好的辅助作用。所以贫血患者可以食用泥鳅来让身体更健康。营养价值二： 补肾壮阳泥鳅具有补肾生精的作用。泥鳅富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。所以泥鳅的营养价值在于可以让男性保健。营养价值三：祛湿的作用泥鳅具有祛湿滋补的作用。用泥鳅煮汤喝，能够有效暖脾胃，缓解气虚，睡觉出虚汗现象，身体虚弱，脾虚胃寒等症。营养价值四：补钙的作用泥鳅具有补钙的功能。泥鳅富含微量元素钙和磷。儿童使用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病，老年人食用泥鳅可以有效改善老年性骨折、骨质疏松症等。营养价值五：扩张血管泥鳅营养丰富，含有尼克酸，能够扩张血管。泥鳅能降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减缓冠脉硬化程度，降低心肌梗死等病发病率，有效预防心脑血管疾病。营养价值六：醒酒护肝作用泥鳅还具有神奇的醒酒功能，酒后吃点泥鳅，不仅能醒酒，还能减少酒精对肝脏的伤害。营养价值七：抗菌消炎泥鳅具有抗菌消炎的作用。泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。营养价值八：防癌泥鳅的营养价值之一还具有抗癌物质。泥鳅富含的维生素A、B、C和钙、铁等都是人体预防癌症的重要物质，故人们也将泥鳅归属于营养防癌的水产珍品。